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做红烧肉时,放白糖还是冰糖?以前都放的不对,难怪发苦还焦黑

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做红烧肉时,放白糖还是冰糖?以前都放的不对,难怪发苦还焦黑!

现在吃猪肉都成了奢侈品了,五花土猪肉30元一斤,老妈来说在乡下已经有20多天不准卖猪肉了,20多天没有吃猪肉了,馋得慌,我赶紧去超市买了1斤五花土猪肉回来做了红烧肉。以前烧红烧肉发苦,颜色焦黑不美观难吃,这次做红烧肉不走常规路,放的也不是白糖,做法更简单,做出来颜色好看更好吃。下面就跟着小编一起来学学吧!

【五花肉最好吃做法】

1、五花肉刮洗干净切成小块,不焯水直接放进热锅中小火慢慢煎,煎至外表变焦黄,倒出炼出来的猪油,这个猪油不要扔掉哦,用来炒菜,特香。

2、然后倒2勺红烧酱油,一小撮冰糖,翻炒,炒出糖色,加入1瓶啤酒,大火烧开转小火,加入3瓣大蒜、2片姜、2段大葱白,盖上锅盖慢慢炖。不要加老抽,黑乎乎的难看也不好吃。


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